五谷杂粮(五谷杂粮有哪五种)

2020-12-13 05:31:53
admin
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谷物

什么是谷物?

五谷,顾名思义就是五谷杂粮混合而成的五谷杂粮。古代以水稻、谷子、谷子、小麦、大麦、大麻为主要农作物。所谓五谷是指这些作物,或者说六种作物中的五种。然而,随着社会经济和农业生产的发展,“粮食”的概念也在不断演变。所谓“粮”,其实只是粮食作物的总称,或者泛指粮食作物。

谷物

为什么吃谷物

只吃精米白面,还要吃小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等粗粮,不符合均衡饮食的原则。这本中医古籍《黄帝内经》已经知道,‘五谷养,五果助,五畜益,五菜充’。在谷物中,大米和小麦通常被认为是面粉和大米;粗粮是指大米、小麦以外的谷物,即玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、土豆等。杂粮中的铁、镁、锌、硒等一些微量元素含量高于面粉和大米。这些微量元素对人体健康很有价值。杂粮中钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比面粉、大米中的含量丰富。

谷物

研究发现,每天早上喝一杯美味营养的谷物比不喝健康3倍以上,同时为你一天的能量来源提供了最好的保障。

7吃全谷物的好处

一、全谷物可以预防疾病

全谷物中的维生素C可以缓解疲劳症状,预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁可以预防胃溃疡和食欲不振;钾还可以避免肌肉麻痹、抑郁和全身无力;铜、锌等微量元素可以改善精神衰弱、失眠等症状,还可以增加食欲,改善体重,调节食欲。

二、全谷物使人更健康

全谷物所含的丰富营养具有防病养生的功效。比如其中所含的不饱和脂肪酸,可以软化血管中的胆固醇,减少心血管疾病;大量的膳食纤维可以有效减缓糖的吸收,降低进食后血糖的上升速度,使胰岛素发挥作用,所以对糖尿病患者也有很大的帮助。

三、全谷物可以防癌

豆类食物富含蛋白质、氨基酸和B族维生素,具有良好的抗癌效果,经常食用可以预防肿瘤病变;维生素A帮助人体内细胞分裂,防止癌细胞形成,帮助免疫系统反应,制造抗生素。丰富的膳食纤维可以缩短废物在肠道中的停留时间,降低致癌物与肠粘膜的接触概率,有助于预防便秘和结肠癌。

第四,全谷物可以帮助你清除体内毒素

镁和铁可以增强身体的能量,加速体内废物的代谢。富含全谷物的膳食纤维在肠道内不会被消化,还能吸附水分子,使食物残渣或毒素在肠道内运行,迅速排出体外,达到排毒的效果;维生素E可以帮助血液循环,加速排毒。

5.全谷物使人更聪明

全谷物中的蛋白质能增强大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高大脑代谢活动,增强效率;还有人体必需的八种氨基酸,如赖氨酸,可以激活大脑,对记忆力减退的老人和大脑发育的儿童有帮助;谷氨酸可以改善脑机制,治疗痴呆。此外,它富含磷脂,对脑神经的发育和活动有很好的作用,可以增强记忆力。

六、全谷物使人更美

全谷物中富含的维生素A能保持皮肤黏膜健康;维生素B2可以预防痤疮;维生素E可以防止皮肤老化和干燥。其他成分,如脂肪油、挥发油、亚麻酸等,可以滋润皮肤,使皮肤光滑细腻;氨基酸、胱氨酸等。能使头发乌黑亮丽;不饱和脂肪酸可以降低体内积累的胆固醇,促进新陈代谢,使头发容易产生,防止脱发和秃顶。全谷物中的微量元素让美丽永远属于你。

七、全谷物使身体更苗条

部分全谷物含有泛酸,泛酸可以释放食物的能量,是脂肪代谢的重要成分;b族维生素可以帮助热烧伤。全谷物富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动和消化液分泌,加强身体废物的排出,有利于减肥;镁可以辅助糖和脂肪的代谢。所以,这些营养素是你减肥的重要元素。

人们日常生活中总有这么一句话:早点吃好,中午吃好,晚上少吃。所以早餐的选择很重要,它决定了你一天的能量状态,为你一整天的体力运作提供最基本的能量。边肖邀请你每天早上喝一杯健康营养的全谷物饮料,做一个健康的人。

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