糖心苹果(壶口糖心苹果)

2021-04-08 06:50:36
admin
1

“糖心苹果”竟然是病?老果农透露,这个苹果还是可以放心吃的

正是苹果上市的季节。大家都知道阿克苏的冰糖心苹果现在出名了,很多人愿意花大价钱把冰糖心苹果买回来尝一尝。苹果商家会告诉你,阿克苏能生产出冰糖心的苹果,是因为当地昼夜温差大,长成的苹果内部自然形成冰糖心,让肉汁吃起来酥脆香甜。

糖果苹果

不过,这种“糖果苹果”真的像传闻中那么神奇,只能在阿克苏生长吗?其实蜜饯苹果没那么神奇。这些苹果,核仁半透明,味道很甜,其实是一种苹果病,叫做“水心病”、“糖心病”。

糖果馅苹果

只要你去问老果农,他们就会告诉你,最好的苹果不应该是甜苹果,而应该是没有糖心的甜苹果。看到这里,你可能会担心。既然我们平时吃的这些蜜饯苹果都有病,能放心吃吗?

糖果色苹果

其实糖果色苹果,或者阿克苏的糖果色苹果,的确是一种代谢病,但也是苹果树生长过程中的自然现象。有“糖心症”的苹果,核心会有半透明的硬块,颜色较深,看起来像雪花,价值很高,所以很受欢迎。

糖果色的苹果

后期苹果中的糖心会扩散到果肉中。由于苹果细胞间充水比例大,苹果酸含量低,甜度会越来越浓,有淡淡的酒香。虽然好吃是好吃,但是保存时间会大大缩短。正常的红苹果可以保存半年,而蜜饯苹果只能保存1-2个月。如果不及时食用,苹果内部会出现褐变,甚至果肉会腐烂。

苹果

这种代谢病不是坏事,只是苹果在采摘过程中没有及时采摘,导致果肉糖分堆积过多。所以吃苹果的时候,你会发现半透明的石头吃起来格外甜。而且这些苹果吃了不会对人体造成任何伤害。作为消费者,我们可以放心食用。

冰糖心苹果

那么,只有阿克苏苹果会有糖果色的心吗?当然不是。其实全国各地的苹果都有可能出现糖心现象,尤其是北方大部分种植苹果的地区。如果苹果落下晚了,在树上积了太多的糖,就会出现糖心苹果。

苹果

阿克苏为什么经常出糖心苹果?因为阿克苏是特殊的土地,平日这里的苹果都是用冰川雪水浇灌,土壤是沙土,光照时间长。苹果可以充分进行光合作用,从而产生大量的糖分和淀粉。所以这个地区的糖果营养极其丰富,尤其是糖,所以蜜饯苹果很多,产量比其他地方高。

阿克苏苹果

不过现在人工种植的冰糖心苹果比较多。因为人们发现,有冰糖心的苹果不仅不会对人体造成伤害,而且特别甜,特别好吃,特别受欢迎。所以阿克苏的糖果心苹果成为了名牌,获得了口碑,价格自然会上去。

免责声明:内容来自网络,本网站登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。