素食的好处(坚持吃一个月西兰花)

2021-01-12 21:29:42
admin
1

长期素食的十大好处!

《中国健康调查报告》分析了各种饮食模式与健康的关系,并鼓励选择植物性食物。适当的素食有利于保持健康。

1.减轻体重

2013年《美国营养和饮食学会期刊》公布的一项5年随访调查显示,不吃肉的人平均身高和体重指数低于吃肉的人。

素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低(9.4%对33.3%)。此外,即使摄取的热量相同,吃肉少的人也更苗条。

2.不易的心血管疾病

吃太多肉类和奶制品会增加血液中的胆固醇含量,而血液中胆固醇含量高会增加患心脏病的风险。

3.血压降低

《公共健康营养学期刊》发表的一项研究表明,素食者的高血压患病率低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻,他们会吃很多水果和蔬菜。

4.患糖尿病风险降低

美国糖尿病协会进行的一项研究表明,少吃肉会降低人们患代谢综合征的风险,代谢综合征是一组与2型糖尿病、中风和心脏病有关的危险因素。

5.患癌症风险降低

2002年,加州洛斯马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的人进行了为期10年的跟踪调查。人们发现吃素食可以降低所有癌症的发病率。

6.改善消化功能

多吃蔬菜和豆类意味着膳食纤维摄入增加,可以改善整体消化功能,减少便秘。

7.皮肤更光泽

多吃素食是对皮肤最有益的饮食。多吃新鲜水果和全谷物可以增加抗氧化剂的摄入量,抗氧化剂会导致皱纹、褐色斑点和其他自由基,从而导致衰老的迹象。

8.预防骨质疏松

素食有助于增加骨密度,预防骨质疏松。高蛋白饮食是骨质疏松的原因。

9.心情更愉快

英国华威大学和达特茅斯学院的经济学家和公共卫生研究人员调查了英国8万人的饮食习惯,发现每天吃7份水果和蔬菜的人感觉最幸福,而普通人每天吃的不到3份。

10.身体能量水平会增加

多吃富含膳食硝酸盐的食物如菠菜、羽衣甘蓝、豆类会让你感觉精力更充沛。硝酸盐对血管健康有好处,可以扩张血管,降低血压,甚至提高运动能力。

健康素食的五色原则

我们的祖先早在五千年前就有了自己的素食营养文化,非常方便,不需要用颜色来计算。它是根据我们身体的五个系统形成的,需要五种不同颜色的食物来营养。现在我们也可以使用它。比如

消化系统——需要黄色微甜的食物来营养。如南瓜、玉米、大豆、杏、香蕉、柠檬、橙子、小米等。能调节胃肠消化功能,减少色斑,健脾。

呼吸系统——需要白色微辣的食物营养。如茭白、土豆、藕、冬瓜、平菇、花菜、白萝卜等。可以预防溃疡,稳定情绪,养肺。

循环系统——需要黑色、微咸的食物营养。比如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等等。能增强造血功能,缓解便秘,滋养头发和肾脏。

免疫系统——营养需要绿色微酸性食物。喜欢芹菜和兰花,包括各种绿叶蔬菜。富含叶酸和钙,滋养肝脏。

内分泌血液系统——需要红色微苦的食物来营养。如西红柿、红辣椒、红薯、草莓、红枣、西瓜、大枣、桂圆、茄子、紫菜、紫西兰花、紫葡萄等。能增强毛细血管弹性,改善心血管功能,滋养心脏。

所以红、黄、绿、白、黑,酸、甜、苦、辣、咸的食物每天都要吃,这样我们的身体才能得到均衡的营养。由此,天龙发展了五色素菜,三色一菜的原则,即每道菜如果用三种不同颜色的食物烹饪,每天可以保证五色素菜。

比如早餐吃黑米粥,中午吃糙米配一个菜,菜要用胡萝卜、玉米、青豆三种素菜,切成方块一起烧,然后有红、黄、绿三种颜色,晚上再吃白萝卜汤或者香蕉。早晚各有五种颜色。

当然,五色是基础。我们用的时候,品种越多越好;物种越远越好。越有营养越好。比如生菜红辣椒炒山药片、西红柿紫菜蘑菇汤、栗子蘑菇焖土豆、水煮翡翠(紫甘蓝、西兰花、花菜)等。

利用一菜三色的原理做蔬菜,不加味精味道也不错。天然味道比味精好吃。

如果你真的想用,建议你用蘑菇精。另外,硬度相同的食物要一起煮。比如根和果适合煮,茎和花可以水煮,叶菜多用来做鲜蔬菜汤。

这样既能达到营养均衡,又能保持食物的活力,使其色泽诱人。

为了治疗慢性病,我们找到了一种不用化学物质的调理方法,那就是素食。这样可以调节身体的自愈能力,激发再生和抵抗疾病的能力,改善我们的健康。

“世界是你的,也是我的,但归根到底还是属于身体健康、寿命长的人!”活出精彩的人生,活出生活的品质,活出健康的身体,这是硬道理!

( 编辑

免责声明:内容来自网络,本网站登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。