波斯顿龙虾(波龙不是真正的龙虾)

2021-01-25 07:30:32
admin
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开波士顿龙虾的绝佳方式可以在家做!

边肖是龙虾爱好者.

热爱龙虾的人。

我是说波士顿龙虾。

这是一只霸气的波士顿龙虾,奶汁焗、奶油黑胡椒炸、麻辣炒,全部都可以征服最挑剔的食客的味觉。

波士顿龙虾——在北美大西洋野生,在冷水中生长缓慢。一只波士顿龙虾大约7到10年才长一磅(约0.9公斤)。

也就是说,我们赢得的地狱犬已经成长了二百三十年。

吃之前要学会如何处理龙虾

1.龙虾洗净后,用筷子从龙虾的尾部插入,直到接近头部,然后取出筷子。这一步可以排出龙虾体内多余的水分,使煮熟的龙虾肉更加坚实美味。

2.与普通虾不同,为了保证龙虾100%的美味,加工时需要提前去除龙虾头的鳃和胃囊。

3.然后根据烹饪的需要把龙虾切成不同的形状。

其实你根本不用担心做饭。最简单的方法就是吃它的美味。将新鲜龙虾洗净,放入锅中蒸25~30分钟,打开虾壳,用勺子挖出来整个龙虾肉。鲜甜有弹性,营养无流失,喜欢大嘴巴!

下面的小系列将把你介绍给你的朋友

6种龙虾的西餐

1 芝士上汤焗龙虾

芝士上汤焗龙虾是最普遍龙虾吃法之一。

芝士味掩盖不了龙虾的鲜甜,鲜嫩厚实的黄油味和醇厚的挂汁可以补充龙虾的清爽口感。

然后,龙虾先裹生粉略炸,用浓稠的奶酪汤把它煮得格外嫩,闪闪发光的肉被轻轻剥开。入口只觉得酥脆,肉裸,完全炸了。

波士顿龙虾是最肉质的。煮熟的虾几乎溢出壳,全身都是肉,真的是满嘴都是。但牛奶本身的面粉味略明显,调味水平相对温和。多吃了几口后,我们忍不住把筷子伸向被称为“马达”的辣龙虾。

2 麻辣大龙虾

麻辣大龙虾是麻辣小龙虾的高阶版本。

看似强调口感,其实并不是一味的犀利,但辣中回甘,甜里回麻,是正宗的川味调料的复合应用,既均衡又有深度。

刚开始有点可疑的味道后,下面的筷子基本都是献给这道菜的,原本是最不受青睐的味道。虽然牺牲了龙虾的原味,但鲜龙虾特有的酥脆口感依然清晰可辨,丝毫没有被辛辣甜味的调料所掩盖。这种独特的味道绝对难以与生菜、莲藕片、木耳相混淆。

3 奶油黑胡椒焗龙虾

波士顿龙虾的招牌做法,是奶油黑胡椒焗龙虾。

龙虾已经很好吃了,加上黑胡椒和奶油的味道,简直没法比。裹面浆炸制保证虾肉鲜嫩多汁,薯条外脆内软。青红椒和洋葱是简单的油、盐、黑胡椒调料。

连孩子都喜欢。有小朋友说是龙虾版的炸鱼薯条。我好想蘸点番茄酱哈哈哈。

4 龙虾版毛血旺

吃了龙虾三个,完全是龙虾菜。这份毛血旺,可不是你们经常吃的那个毛血旺——看到它的神秘了吗?这不是豆腐,也不是鸭血,而是龙虾血凝固.

估计只有土豪才能吃到这种味料。

毛王雪味道正宗,藏在里面的龙虾王雪没有什么特别的味道,吃起来像嫩豆腐,而且它的质地更加细腻,就像奶油一样。没有鸭血的加持,只有龙虾血的参与。不知道肥肠大肚午餐肉怎么想的。

5 龙虾籽炒饭

龙虾籽炒饭的泰国香米用龙虾油润湿,使其清澈而富有弹性。混合的龙虾籽和碎鸡蛋提供了不同的味道。生菜的添加略有不一致,但总体来说还是比较好吃的。

6 龙虾脑蒸蛋

龙虾脑蒸蛋。虾脑的味道接近蟹黄豆腐中的邪帝,但更嫩。再加上蛋液的润滑和水分,这种龙虾脑蒸蛋入口鲜美,有一种大口吃蟹黄的感觉。

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